如何正确储存葡萄酒, 要综合考虑很多因素, 才能葡萄酒的口感!

    葡萄酒已经被我们大多数国人所接受,然而葡萄酒的各种礼仪及葡萄酒的相关支持,我们还是很欠缺的,这不仅影响到我们的整体素养,还会给我们造成很多的误区。爱喝葡萄酒,每天都来一杯葡萄酒,已经慢慢成为一种趋势。买了很多葡萄酒如果不能正确的存储就会影响到口感,今天跟大家聊聊如何正确储存葡萄酒,应该考虑哪些因素。

    一、光线

    无论是自然光还是灯光,都会加速葡萄酒氧化。这就是为什么葡萄酒大多数是深色的玻璃瓶装。在储存葡萄酒时,一定要避免所有光源。如果需要储存价格高昂的名酒,可以考虑购买专门防紫外线的葡萄酒储存箱。

    二、温度

    12℃被认为是储存葡萄酒理想的温度。储存葡萄酒需要恒定低温。如果葡萄酒长时间处于22℃以上或暴露在高温环境下即使是短时间内,葡萄酒都会遭到热破坏。遭到热破坏的葡萄酒会失去新鲜果味变成炖煮水果的味道。当葡萄酒的酒塞移位,葡萄酒就有可能是遭到了热破坏。因此,要长时间保存葡萄酒,需要把葡萄酒存放在恒定的低温环境下。

    三、湿度

    适宜的湿度使酒塞保持湿润,不会因为干燥而萎缩变形,从而更好地保护葡萄酒防止被氧化。对于葡萄酒来说,湿度在50%到80%之间是理想的。因此,葡萄酒并不适合长期存放在冰箱里,冰箱干燥的环境反而会使葡萄酒加速氧化。

    四、震动

    葡萄酒要避免震动,震动会导致葡萄酒加速陈年。过度震动会破坏葡萄酒的结构导致沉淀。长时间储存葡萄酒,一定要避免在运输的过程中剧烈震动。

福州丰连升贸易有限公司

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