对于葡萄酒，对于红酒，原始的记忆来自于这首唐诗。苍凉的塞外大漠，与和柔的葡萄酒，一冷一柔，一战一和，一国一家，这样形成的视觉差和内心感觉差，让我们对今晚的品酒有了更大的期待。

    我们各倒上一杯2010年和2014年的拉图红酒。寒暄完毕，然后就给我们讲解红酒的历史，拉图的历史。拉图是世界五大一级名庄之一，历史悠久，风格为刚劲雄厚。作为拉图总代理，郭总在白云山下的防空洞里有自己的酒窖。那些名贵的拉图红酒，单支价格上万，甚至一瓶酒抵得上一辆奔驰宝马，就收藏在那里。

    我们感兴趣的，是鉴别红酒的技巧。作为门外汉的我们，在郭总通俗易懂的讲解下，也慢慢懂得怎么来鉴别红酒。

    1 首先是看颜色。好的红酒是一眼能看透杯底，清澈，没有浑浊。

    2 摇晃杯子。好的红酒在杯璧上，能形成缓缓的水挂。而一般的或者次的红酒，水挂比较急。

    3 闻色。 果鲜味浓郁，芬芳

    4 品尝红酒。正确的方式是一口吞到嘴巴里，如同漱口的方式一样，然后再咽，唾液都能回甘。

    讲解完毕，然后就是让我们对比品尝早早就倒好的2010年和2014年的两杯红酒。 按照上面方法来品尝，还是有差别的。2010年的拉图，色泽是宝丽红，口感开始不是很好，但是唾液回甘强，果鲜味道更浓郁。而2014年的拉图，颜色和气味都要浅些，入口味道更好（所以新手都喜欢）。